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1.智能預(yù)測(cè),智能學(xué)習(xí)算法預(yù)測(cè)門(mén)店需求;
2.質(zhì)量監(jiān)控,食材品質(zhì)全程追蹤;
3.集中計(jì)劃,匯總各門(mén)店需求,集中生產(chǎn)、采購(gòu)。
更便宜:30000平米中央廚房采購(gòu)體量確保低價(jià)
更新鮮:全程冷鏈、專(zhuān)業(yè)生鮮倉(cāng)儲(chǔ)保證食材的本味與新鮮
更安全:12道嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)檢流程確保安全
干貨庫(kù)貯存 采用這種貯存方法的食品原料主要有米面、各種調(diào)味品和調(diào)料、罐頭以及各種干貨等。這類(lèi)食品只需在干凈、陰涼、干燥貯存即可。
干貨原料的儲(chǔ)存應(yīng)注意下列事項(xiàng): 注 意 事 項(xiàng) 不要將物品旋轉(zhuǎn)在靠近污水管或水溝的地方。
避免將物品置于地面上而遭致細(xì)菌感染,物品至少離地面約15 厘米,離墻壁約5 厘米。
將有毒性的物品,如殺蟲(chóng)劑,肥皂、清洗劑等與食品分開(kāi)存放。 為了發(fā)放原材料的方便和便于管理,一般將干貨進(jìn)行分類(lèi)存放.
特別說(shuō)明
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