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平補(bǔ)法
是指應(yīng)用性質(zhì)平和的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法,較適用于普通人群中身體偏虛的人群。此法多采用大多數(shù)谷類、豆類、大多數(shù)的蔬菜水果及禽蛋肉乳等食物。這些食物不寒不熱、性質(zhì)平和、滋補(bǔ)氣血且有陰陽雙補(bǔ)的作用,一年四季均可食用。
清補(bǔ)法
是指應(yīng)用性質(zhì)偏涼或具有瀉實作用的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法,較適用于偏于實熱體質(zhì)的人群,或在夏秋季采用。本法采用的多為小米、蘿卜、冬瓜、西瓜、梨等偏于寒涼的食物,這些食物有清熱通便、促進(jìn)胃腸蠕動、增強(qiáng)吸收功能、瀉中求補(bǔ)、祛實補(bǔ)虛等作用。
溫補(bǔ)法
是指應(yīng)用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法,較適用于因陽氣虛弱且有畏寒肢冷、神疲乏力等癥狀的人群,宜在冬春季采用。羊肉、狗肉、河蝦、海蝦、大棗、龍眼肉等偏溫的食物具有溫補(bǔ)腎陽,御寒增暖,增強(qiáng)性功能等作用,都是溫補(bǔ)法可以選取的食物。
峻補(bǔ)法
是指應(yīng)用補(bǔ)益作用較強(qiáng),顯效較快的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法,較適用于體虛而需要盡快進(jìn)補(bǔ)的人群,但應(yīng)注重體質(zhì)、季節(jié)、病情等條件適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。峻補(bǔ)法經(jīng)常選用的食物有羊肉、狗肉、鹿肉、動物腎臟、甲魚、龜肉、鱒魚、黃花魚、巴魚等。
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