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烘焙美味糕點(diǎn)的基礎(chǔ)就是小麥粉啦,這其中又分三種類型:高筋粉通常是用來做面包的;中筋粉大多用來做包子、饅頭、面條之類的;低筋粉一般用來做蛋糕、松糕、餅干以及撻皮之類的需要蓬松的西點(diǎn)。
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