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1、雞洗凈,剁成小塊,放入大碗中,加料酒、醬油、鹽、味精腌30分鐘左右,撈出瀝干;干紅辣椒洗凈,切大段
2、炒鍋放植物油燒熱,分別放入花生米、芝麻炸熟,撈出控油
3、原鍋留底油燒熱,放入干紅辣椒段、花椒粒爆香,放入雞塊炒熟,撒上熟花生米、熟芝麻即可
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